骨汤米线制作方法

制作方法 · 发表于昨天 13:29

1、用料：猪棒骨炖汤、猪肉馅半斤、小青菜、鲜米线。
2、猪棒骨熬汤1:30-2:00小时，时间长些更好。
3、姜一小片切细末，没有也可，不放油在热锅中呛一下，倒入开水煮开后慢慢滑入肉馅，迅速打散，不要结块，然后略煮一下即可。
4、另起一个开水锅【有一定深度】青菜切碎放入，等水开，用漏勺放入适量米线烫十几秒，看米线软了即可。
5、烫好的米线放入碗中，加适量肉沫加适量骨汤，放入切碎的香菜或者香葱末。
6、根据自己的口味自行加入盐、醋等调味。

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