新鲜的苏子叶怎么吃

苏子 · 发表于昨天 14:32

1、原料；鲜苏子叶一把，薄荷叶2片。调料：辣椒面上来，熟芝麻一勺，酱油适量，白糖适量，盐适量，香油适量，大料2个，桂皮一小块，花椒适量，姜丝适量。
2、苏子叶洗净，放入笼屉里蒸到变色【蒸的程度根据个人喜爱软硬程度调节时间】。
3、勺上火加热，放植物油，下入大料，桂皮，花椒小火煸出香味，倒入酱油烧开。
4、勺加入水烧开，倒入辣椒面搅拌粘稠。
5、把辣椒面，酱油，烫好的辣椒面，糖，熟芝麻，酱油，姜丝，香油，切细丝的薄荷叶拌在一起。
6、准备一个大碗，放一片苏子叶，刷一层料，依次刷完。放入冰箱，一天后食用。
7、提示：苏子叶一定是新鲜的，薄荷叶有2片即可。不建议大家放太多盐，盐的分量是平时做菜的3倍就可以。建议少做，尽量别放置时间过久。

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