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为什么用筷子打不出奶油

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发表于 昨天 11:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
说明操作方法不对，正确的方法是首先先将蛋清和蛋黄分离出来，取蛋清3-4个蛋清，用三根筷子，加点白糖，大概一分就会出小泡泡，不要停继续打，大概十五分钟就可以了。要一直一个方向打的，这样才可以打出来奶油。
奶油【Cream】是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。
奶油, 蛋清, 乳脂

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