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荔枝干发霉了怎么处理

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荔枝

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发表于 昨天 18:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
荔枝干发霉了只能扔掉了。
鲜荔枝加工干制，历史悠久，成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。制成品100kg，原料糯米糍需400-500kg，怀枝则只需350-380kg。
荔枝干加工方法分日晒和热干燥【火焙或热风干燥】，以日晒和热风干燥成品品质较佳，火焙次之。
糯米, 荔枝, 加工

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