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蒸肉粉排骨蒸多少分钟

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排骨

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发表于 昨天 12:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
蒸肉粉排骨高压锅20分钟，普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可。
一般蒸排骨都要先进行腌制，这腌制的时间大概需要30分钟左右，排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。
排骨, 调味料, 就会

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