黄瓜拌木耳教学

木耳 · 发表于昨天 19:12

1、做法一：配料：干木耳黄瓜香菜蒜末盐味精醋适量
操作：
【1】将干木耳提前半小时用凉水泡开。
【2】将泡好的木耳洗净，撕成小片，入沸水中焯一下。
【3】将焯好的木耳用凉水凉透，将水控出。
【4】放入切好的黄瓜片、香菜段等配料，拌匀即可。
【5】喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的芥末油或辣椒油。
2、做法二：原料：黄瓜、黑木耳、大蒜、香油、盐、糖、味精、陈醋。
操作：
【1】黑木耳用凉水浸泡一小时；
【2】黄瓜洗净，用擀面杖或者刀拍碎；
【3】拍碎的黄瓜手掰成小块备用；
【4】大蒜捣成蒜泥备用；
【5】黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗净，撕成小朵；
【6】木耳入开水中焯一下，捞出沥干晾凉；
【7】把黄瓜、木耳和蒜泥混合；
【8】调入盐、糖、味精和陈醋拌匀，淋上香油，撒上芝麻即可。

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