地豆粉条自己怎么做

豆粉 · 发表于昨天 15:22

1、用大约两小勺土豆粉，约50克，加一点白矾，再加凉水稀释下，成糊状。
2、用开水冲成凝固状，加入干的土豆粉，搅拌。
3、合成软硬相间的面团，不能太软。
4、擀成薄点的面片，和擀面条的方式一样。
5、切成细细的面条状。
6、炖半锅开水，水开后把粉条加入，稍煮，等粉条都浮上水面，捞出。
7、捞出放入凉水盆中。
8、最后控净水捞出。

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