红糖、白砂糖、冰糖，哪个更有营养？

狂想曲。 · 发表于前天 15:46

红糖比较有营养，红糖【brown sugar】指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为片糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

深深爱。 · 发表于前天 16:09

红糖
红糖是甘蔗榨汁后，经过初步精炼提纯干燥而成的，所以保留了更多营养成分，闻起来也更香一些。其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。不过，红糖是温性的。热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。小孩子也不宜多吃红糖。
白砂糖
白砂糖是红糖再提纯后得到的糖，含糖量最高。经过了高度精炼的提纯工艺，去除了其中较多的杂质，营养成分也变得很少，一般用作调味。
冰糖
冰糖虽然在制作的过程中会流失大量的营养成分，但是它属于结晶制品，所以它的口味比较清淡，而且能够起到润肺止咳，养阴生津的效果。所以冰糖可以在平时用来制作一些甜点。
所以红糖的营养成分是保持得最好的，更有营养。

之若素 · 发表于前天 17:47

红糖更有营养。
红糖是甘蔗榨汁后，经过初步精炼提纯干燥而成的，所以保留了更多营养成分，闻起来也更香一些。其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。不过，红糖是温性的。热性体质的人要慎用，吃多了容易生湿热。小孩子也不宜多吃红糖。
白砂糖是红糖再提纯后得到的糖，含糖量最高。经过了高度精炼的提纯工艺，去除了其中较多的杂质，营养成分也变得很少，一般用作调味。
冰糖虽然在制作的过程中会流失大量的营养成分，但是它属于结晶制品，所以它的口味比较清淡，而且能够起到润肺止咳，养阴生津的效果。所以冰糖可以在平时用来制作一些甜点。
总结起来，红糖的营养成分是保持得最好的。

蔷薇草 · 发表于前天 18:26

红糖更有营养，因为红糖没有经过高度精炼，几乎还含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，如铁锌锰铬等，营养成分比白砂糖等高很多

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红糖、白砂糖、冰糖，哪个更有营养？

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