小榄炸鱼球

炸鱼 · 发表于 2026-2-21 14:49:56

我的家住在小榄，这里物产丰富，最有名的是小榄鱼球。小榄还被称为“菊城”，因为这里四季如春，人杰地灵。
到了秋天，百花齐放，争奇斗艳。最受青睐的，还是菊花，它们形态各异：有的旭日东升，朝气蓬勃；有的如漫天飞雪，晶莹剔透，还有的繁星点点，耀眼夺目……正是这样，小榄的菊花引人注目，所以久负盛名——“菊城”，当之无愧！
小榄炸鱼球的味道好，颜色也不错。白灰色的鱼肉里还镶嵌着深绿色的葱，外面还裹着一件金黄色的衣服。顿时，鱼球像一位公主一样，显得格外漂亮。让人看着都口水直流三千尺！
小榄炸鱼球的做法比较麻烦。先吧鱼去骨，然后把肉剁碎，再加入生粉，糖等调味料，然后把鱼肉抓起来打，打到十几分钟就可以了，然后把鱼肉搓成一个个小球放进锅里炸。有小火炸五分钟左右后捞出来冷却半分钟，这个时候把生菜洗好放进碟子里，把早就准备好的酱汁倒一点在小盘子里放在鱼球中间。这个酱汁的做法可将究了：把买回来的小贝壳里的肉挑出来放进坛子里，浇上水，放入调味料，密封腌制一个月左右就行了。一道色香味俱全的小榄炸鱼球就做好了。持炸鱼球的时候我喜欢用生菜把鱼球裹得严严实实的，再沾一下酱汁，一大口咬下去，嗷呜！好吃好吃！跳动的鱼肉，脆脆的生菜，咸咸的酱汁在我口中来回走动，美味至极！我狼吞虎咽的把其余的吃掉，又继续吃了起来。。。。。。好吃！哎呦！要到舌头了!疼!可我那抵挡得住炸鱼球这个美味？于是，我又干了起来。。。。。。。不一会儿我就干掉了一半，肚子好饱，啥都不想吃了。于是我挺着圆圆的肚子做了下来。
小榄炸鱼球美味无比，它是我心目中永远是世界第一美味！

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