番茄鸡蛋酸汤面的做法

汤面 · 发表于昨天 14:44

1、主料：龙须面100克、小油菜1棵、西红柿1个、鸡蛋1个、小葱2棵、姜末2勺。
2、辅料：香醋20ml、生抽5ml、盐3克。
3、鸡蛋煎成饼，切丝备用。
4、炒香姜末。
5、倒入香醋，烹出香味。
6、加入水和西红柿。
7、西红柿煮至软烂后，加入鸡蛋丝和小葱碎。水开后，加入生抽和盐，关火盖上锅盖。酸汤即成。
8、煮面。
9、烫菜和木耳。
10、将熟面和烫好的菜装入汤碗。
11、加入酸汤即可。

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