开花馍的做法需要什么材料

做法 · 发表于昨天 14:52

微干馒头若干【一般饭量的，1-2个足以，而且，多了也不好炒】，喜欢的蔬菜若干【最好是适合炒来吃的，本次使用的是扁豆、番茄】，盐，花椒粉，生鸡蛋一枚。另也可以加入一些肉丁之类的，纯粹根据个人喜好来就好。
做法：
1、将扁豆切丝，番茄切块【大小可根据自己喜好】，去除西红柿中的水分【可略加盐腌制去水】，馒头切丁【大拇指肚大小即可】，生鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2、加热适量油，待油热后倒入扁豆翻炒，后加适量水【防止干锅】。
3、待扁豆炒至七八成熟，加入番茄，继续翻炒，待番茄松软后，加入盐【若之前番茄腌制去水时加入过了盐，可视自身口味选择加盐量】、花椒粉。
4、待扁豆至九成熟时，倒入馒头丁，翻炒半分钟，将打好鸡蛋均匀浇在馒头丁上，继续翻炒，直至馒头丁表皮微黄，入口松软【这个可以尝一下，也可以用筷子轻扎来感觉一下】为止。装盘食用，可配以较为爽口的咸菜丝一起食用。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

开花馍的做法 需要什么材料

相关帖子

开花馍的做法需要什么材料