怎样做山药糕桂香枣泥做馅吃着软糯香甜

枣泥 · 发表于昨天 15:57

将山药切段后放置锅中，中火蒸20-30分钟至绵软。
  将枣煮熟后去核。
  加入糖桂花后，用料理机把红枣打碎。
  加糖炒至粘稠，冷却后备用。
  煮熟山药后，将山药去皮后过筛压烂。
  炒锅内加入中筋面粉翻炒，炒熟后放入山药泥中拌匀。
  取一勺山药泥压成圆饼，将枣泥置于中心，收口。
  放于熟糯米粉中滚一滚，放入月饼模具中压成形即可。过程中可以将熟淀粉均匀抹于手上，防止山药粘黏。

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怎样做山药糕 桂香枣泥做馅吃着软糯香甜

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