怎样做豆豉蒸鲍鱼

豆豉 · 发表于昨天 18:53

1、鲍鱼去内脏洗净。
2、在表面划十字花刀用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟左右。
3、香葱切颗粒，大蒜剁成末。【大蒜可以多些，这一步可以让鲍鱼口感更丰富】
4、热锅冷油将蒜末放入炒至微黄状态。
5、盛出加入适量的生抽豉油拌匀【炒过的蒜末香味会更浓郁，也是让鲍鱼更加鲜美的窍门】。
6、蒜蓉酱填在鲍鱼上面、烧开水放入蒸7分钟左右。
7、取出，撒上适量香葱末，浇上热油即可。

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怎样做豆豉蒸鲍鱼

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