海鲜酱制作方法

制作方法 · 发表于 5 天前

1、海鲜酱材料：主料带子300g、虾米250g、红鱼巴250g、腊肉200g、辅油适量、盐适量、黄酒适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、指天椒适量、糖适量、鲍鱼汁
2、做法：准备好的材料，带子.虾米加水加黄酒及姜泡下。
3、入锅蒸半小时，红鱼巴切片用水泡开盐味一样的加姜酒蒸半小时.
4、将配料切碎，蒸好的带子搓成丝，搓碎的虾米，还有搓碎的红鱼巴
5、将那盘除腊肉外的配料入油锅中爆香，爆的过程中，爆好后盛出
6、加入大量的油,按红鱼巴.虾米.带子的顺序先后爆炒,变色后加先前盛出的配料
7、最后加糖.少许的盐.鲍汁后出锅

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