雪花汤的做法窍门

窍门 · 发表于昨天 10:37

1、主料：鸡肉500克、雪莲花15克、党参75克、峨参7克。
2、辅料：薏苡仁500克、姜50克、葱50克、食盐3克。
3、将党参、雪莲花切成约4厘米长的节、峨参切成片，用纱布袋装好，扎紧口；
4、慧芭仁用清水淘洗后另用纱布袋装好扎口；
5、鸡宰杀后，去毛、剖腹洗净，同包好的药袋一同下锅；
6、姜、葱洗净切段，放入锅中，先用武火将汤烧沸；
7、改用炆火烧2至3小时，捞出鸡肉，切成方块，放入碗中，将煮熟的薏苡仁捞出，倒入碗中，调味食用。

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