瓜子怎么弄干净

瓜子 · 发表于昨天 12:27

1、用盐水浸泡后，装入有纱网【网眼大点】的笸箩里冲洗。准备好一个干净的铁锅。将原味瓜子均匀摊平放在铁锅中，以中火加热。
2、在少量的温水里面加食盐，加糖精【少量】，然后在不断炒的时候添加融化有盐和糖精的温水，记得不断炒。
3、然后要加一些香皮【茴香可以凑合用】，不断让人【或自己】试吃，不要等感觉好吃了停下，这时已经晚了，试吃的时候要感觉快到香时停下。
4、听到连续几个吧啦叭啦爆开的话，，熟练的继续炒，听到声音此起彼伏，那么这时就已经炒熟，应及时停炉。晾一会儿就可食用了。

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