月饼制作教程

月饼 · 发表于 11 小时前

1、准备材料：面粉200g，奶粉15g，枧水2g，色拉油50g，紫薯馅适量，转化糖浆150g
2、将转化糖浆倒入盆中，加入枧水搅拌均匀。
3、接着加入色拉油搅拌均匀。
4、在盆中筛入准备好的面粉和奶粉。
5、将所有材料揉成团。
6、将面团分成20g一个小剂子，紫薯馅分成30g一个的小剂子。
7、把面剂子擀成薄片，在中间放上紫薯馅。
8、把面皮向中间合拢。
9、表面撒上少许面粉。
10、将紫薯面团放入月饼模具中。
11、压出月饼形状。
12、做好的月饼放上烤盘，进烤箱200℃烤20分钟即可。

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