冰红茶的制作方法

制作方法 · 发表于昨天 12:34

1、准备一口小铁锅【如牛奶锅】倒入适量冷水，加入红茶茶叶【按自己喜欢的比例加入，宁可浓一些】，搅拌一下，确保所有茶叶都与水接触。
2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热【火焰刚好盖住锅底】，直至沸腾10s左右时关火【大致方法与煎制中药相似】，倒出茶至一容器中【如瓷碗】，倒出时可用细纱布过滤。
3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时，加入事先备好的冰块【茶、冰质量比2：1至1：1】，冷却片刻，冰红茶即成。
4、若取新鲜柠檬切开，挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。

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冰红茶的制作方法

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