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黑巧克力如何加工变甜

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发表于 8 小时前 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、黑巧克力先融化，然后往里面加糖或牛奶搅拌，搅拌均匀后可以再加一些香料进去，继续搅拌成粘稠的糊状，找一个可以放巧克力的模具，把浓稠的黑巧克力倒进去，然后放在冰箱冷冻结块即可。
2、黑巧克力变甜就是把黑巧克力里的可可含量降低，通过加糖稀释来降低。

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