俄罗斯卢布肠是什么肉

俄罗斯 · 发表于昨天 12:25

俄罗斯卢布肠是纯熏肉。俄罗斯卢布肠蒜味比较重，肉是看得见的大块纯肉，烟熏过的，味香、咸；质量好的肠可以清楚看到肉的纹路。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣【也有用大肠衣的】灌入调好味的肉料干制而成。

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