铸铁锅有没有重金属

铸铁 · 发表于昨天 12:30

有。铁矿中本身应伴随有铬的化学成份，只是含量比较低。
重金属原义是指比重大于5的金属，一般来讲密度大于4、5 克每立方厘米的金属，包括金、银、铜、铁、铅等，重金属在人体中累积达到一定程度，会造成慢性中毒。对什么是重金属，其实目前尚没有严格的统一定义，在环境污染方面所说的重金属主要是指汞、镉、铅、铬以及类金属砷等生物毒性显著的重元素。重金属非常难以被生物降解，相反却能在食物链的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后进入人体。重金属在人体内能和蛋白质及酶等发生强烈的相互作用，使它们失去活性，也

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