查看: 10|回复: 0

阿胶糕切片时刀上要刷油吗

51 主题	0 回帖	223 积分

Rank: 1

发表于昨天 18:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、阿胶糕切片时刀上需要刷油，这样可以防止粘黏。
2、由于阿胶糕的质地非常粘，如果直接用刀切下，很容易粘在刀片上。但是，将阿胶糕硬冻后，不容易粘刀。另外，为避免发生这种情况，如果发生这种情况，还可以在切割阿胶糕之前用油擦拭刀子，然后切成薄片，以使其不会粘在刀子上。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册