鸡蛋怎么保存不容易坏

不容易 · 发表于昨天 11:45

1、速烫法：将鲜蛋洗净，在沸水中迅速浸烫半分种，晾干后，密封保存。由于蛋的外层蛋白质受热凝固，形成一层保护膜，可保存数月不坏。
2、抹油法：用猪皮或其它油脂【凡士林也可】涂抹蛋壳，利用脂肪封闭蛋壳的毛细孔，保藏效果好。
3、谷糠干藏法：在盛器中先捕上一层，放一层蛋再铺一层谷糠【作锯未和草木灰也可】，一般在几个月内不会变质。
4、豆藏法：在盛器底层，放2寸厚的清洁豆类，排一层蛋【大头向上放】再铺一层豆，可贮存几个月不变质。

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