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所有的竹子都有冬笋吗

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发表于 昨天 18:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、不是所有的竹子都有冬笋。
2、冬笋特指冬季尚未出土的毛竹笋，只有毛竹才会有冬笋，其他品种的竹子都没有。冬笋的生长时间从头年12月到春节前，是由毛竹的地下茎【竹鞭】侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋尖肉质柔嫩，清脆爽口，适合与肉片一起炒食。笋衣薄而柔滑，适宜蒸、煮。其他部位肉厚味甘，红烧、炖汤最佳。
冬笋, 毛竹, 竹子

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