白糖富油包子的做法

白糖 · 发表于昨天 15:12

1、面粉加入酵母搅拌均匀。
2、加入温水。揉成光滑面团。
3、盖上保鲜膜，放置温暖处醒发至面团变成两倍大。
4、250g白糖加入熟面粉搅拌均匀。
5、猪油放入锅中融化。将其中100g的猪油倒入搅拌好的白糖里面。
6、倒入30g的花生碎。搅拌均匀，晾凉。
7、发酵好的面团加入50g融化猪油，50g白糖，揉至猪油和白糖完全吸收，继续醒发20分钟。
8、将馅料分成15g一个，搓圆。揉面垫上撒点干面粉，取25g面团，擀成圆片。
9、包上馅料。收口朝下，放入刷了薄油的蒸格里。
10、大火蒸25分钟。就可以出笼了。咬一口，香香甜甜。

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