皮蛋豆腐汤怎么做

皮蛋 · 发表于 7 小时前

1、主料：松花蛋【鸭蛋】150克、豆腐【南】300克。
2、辅料：鲜鸡汤600克、油菜心50克、虾米10克。
3、调料：小葱5克、姜15克、大蒜10克、盐4克、味精2克、香油10克。
4、将豆腐、青菜、皮蛋均切条；
5、锅内放入葱【切丝】、姜【切丝】、蒜【切片】，加鲜鸡汤上火烧开；
6、下入豆腐条，加精盐烧透入味；
7、再下入皮蛋，小火烧开，撇去浮沫；
8、最后下入青菜烧开至熟，出勺装碗，加味精、香油、虾米即成。

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