老东北美食是谁

女青年﹌ · 发表于前天 12:12

两个字
正宗！
就单说“老东北”做的东北最经典最出名的一道菜——老式锅包肉来说
这叔不管是从刀工，备料，流程，还是盛盘出锅猜猜，都举手投足间散发着一股子八九十年代老哈尔滨国营饭店大师傅内味儿，真就是只能在老哈尔滨里看到的那种感觉
而且这老叔实在，做教学不藏手，步骤该是啥就是啥，做菜的窍门或雷区都会挑明说
一点不吹牛，就一点不差按他教的做，在哈尔滨开个饭店绝对能立住，口味是绝对的正
而且刚才看了下他视频下的评论，发现“老东北”的师爷是国宝级烹饪大师刘国栋老先生，“老东穗弊型北”应该是第三代，也算是“根正苗红”的东北菜传人，厉害
不过要给一些看“老东北”视频的新手提点建议，就是有一些菜的做菜手法不够家常，虽然东北菜做法已经很寻常了，但对于一些菜品来说，来源于鲁菜，鲁菜出了名的细致，做法繁杂卜渗，而且这些老师傅还会追求传统手法，传统味道，对于刚刚入门的新手来说，跟着视频做有些难
不过厨艺这东西，是世界上最容易的，你肯练就会提升的能力之一，如果跟着“老东北”一直学做菜的话，这些个东北菜谱，绝对还是拿的出手的

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