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贵州辣椒面的制作方法

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发表于昨天 12:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、原料：干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香。
2、将干辣椒剪成小段。
3、剪好的干辣椒与花椒、桂皮、八角、小茴香一起翻炒到辣椒脆香。
4、炒好的原料凉一会儿，然后放入研磨杯中，加少许芝麻一起研磨成粉状。
5、研磨好的辣椒面要彻底晾凉后才能装入密封袋保存，否则容易回潮变质

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