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干海带可以先洗后蒸吗

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海带

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发表于 昨天 12:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
可以，并且建议先洗后蒸。
首先要挑选好的海带，要选择质地厚实，形状宽长，身干燥，色浓黑褐或深绿，边缘无碎裂或黄化现象的海带。如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都会变差。
用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
海带, 口感, 放入

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