热干面是什么面

不奢球 · 发表于 2026-3-7 12:50:32

热干面是碱面。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉500克、盐3克、碱5克、水200克。
1、面粉500克加盐3克、碱5克、水200克拌均。
2、然后捏成团，静置15分钟。
3、用压面机反复多次压成这样的光滑厚面片。
4、然后切割成细面条。
5、烧开一锅开水，将面条下锅，水微开立即将面条倒入漏网捞出，拌上酱料即可。

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热干面是什么面

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