三原笼笼肉怎么做

怎么做 · 发表于昨天 12:40

1、食材：猪硬肋肉，大米，甜面酱，辣子酱，五香粉，精盐，料酒，姜末等。
2、将带皮带骨的猪肋条肉漂洗干净，剔除排骨，将肉切成厚片，排骨剁块，一起放入盆中。
3、大米用水浸泡4小时，碾成米糁。
4、在辣子酱里掺入清水，和匀，用细竹筛过滤后，与精盐、五香粉、料酒、姜末、甜面酱、大米糁搅拌均匀，随后和肉片、排骨拌和在一起。
5、取小碗，将拌好的肉片、排骨装入碗内，排放整齐【每碗先放肉片四五片，再放排骨二三块】。
6、将肉碗摆放在蒸笼上，用旺火蒸约50分钟即成。吃时扣入小碟内。

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三原笼笼肉怎么做

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