菜谱大全的内容简介

爱太重 · 发表于 2026-3-8 11:09:06

本书依照“好吃、好做、实惠”的家庭实用原则，特邀著名中国烹饪大师．携数十年南北佳肴料理经验，为您一一详解数百道美味的厨中秘诀，令您尽享居家烹饪之乐。
这里有精致的菜肴
色泽淡雅的糖醋三丝，甜松香脆的黄金粟米饼。灿若明霞的剁椒鱼头，浓油赤酱的东坡肉。山野本色的砂锅土鸡，清丽脱俗的高汤鱼丸
这里有无尽的美味
清新爽口的精品凉菜，麻辣鲜香的海鲜大餐。清淡怡人的豆制品类，回味无穷的老火靓汤。香酥可口的甜品点心，各擅胜场的风味主食
这里有便捷的诀窍
四川泡菜的简便做法，增加虾肉弹性的最佳方案。鱼类保鲜的各种窍门，牛肉鲜嫩的厨师秘诀。禽肉去腥的小技巧，煎鱼不粘锅的小诀窍

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