粽子有什么好处粽子的功效与作用

曼陀罗。 · 发表于昨天 12:39

随着端午节的临近，各种各样的粽子又成为餐饮的焦点，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅
等等琳琅满目，让人不知吃什么样的才好，让人不知道吃多少才够。吃粽子也有很多讲究，都和日常健康息息相关。
　　在中医里，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，就连我们司空见惯的糯米
，在中医里也具有益气生津、清热的药效。中医认为，端午节后，便进入了夏季最热的月份。由
于苦夏难耐，人们普遍会有上火、中暑现象发生，而此时常吃粽子，确实是药食同源的解暑良
“药”。
　　虽然市场上粽子馅是林林总总，但常教授以中医饮食的养生观点给大家提出建议：由于枣味
甘性温，有补中益气、养血安神的功效，栗子具有补气健脾、益肾的功效，因此，选择红枣、栗
子做馅儿的粽子，可算是粽子中的“极品”。
　　粽子虽为节日中的鲜品，食之不当也会伤人。以糯米做主料的粽子不宜消化，过
食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，因此，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃。即便
是脾胃功能健强者，也应遵循“少食多餐”的原则。如果过节家里自己包粽子，要把握“现包、
现吃”的原则，而从超市中购回的冷冻粽子，应蒸煮透了再吃

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