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乌龙茶鲜叶加工是利用（）的多少来控制酶的催化作用，使其内含成分发生转化，形成乌龙茶特有的品质特征。

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发表于 2025-8-3 20:24:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

乌龙茶鲜叶加工是利用（）的多少来控制酶的催化作用，使其内含成分发生转化，形成乌龙茶特有的品质特征。
A、水分

B、光线

C、氧气

D、多酚类

试卷库, 技能鉴定, 其他类, 茶叶加工工

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发表于 2025-8-3 20:34:31 | 显示全部楼层

正确答案：A
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