制作辣椒豆的方法

辣椒 · 发表于昨天 13:02

1、黄豆提前泡发好。
2、加入一颗茴香，清水将豆子煮熟。
3、煮好的豆子，摊开晾干水分
4、豆子晾晒的程度，外皮发皱为止。
5、新鲜红辣椒洗净，晾晒外皮微皱。
6、去蒂去籽后，用剪刀剪小段，方便下步制作。
7、放入料理机中，研磨成颗粒状。
8、磨好的辣椒和晒好的豆子一起放入盆中，加入白酒、食盐、白糖和芝麻油。
9、调拌均匀。装入食器中，两三天就可以食用。

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