家常炒鸭子怎样做的

家常 · 发表于 12 小时前

1、将半边鸭剁成小块状，加入料酒、盐、姜和酱油腌制8分钟左右。
2、大料【桂皮、花椒、香叶等】可以用十三香或者五香粉代替。
3、切蒜子、姜、干红辣椒。
4、将大葱切成斜刀。干锅下鸭肉，炒至鸭肉表面熟了【三分熟】、出油，翻炒一会儿出锅盛出备用。
5、热锅烧油。下蒜子、干红辣椒，爆香。【注意:不要烧焦，注意油温】
6、爆香后加入刚刚炒好的鸭子同炒。加入适量盐，翻炒。
7、翻炒片刻后，加入少量水煮片刻，防止粘锅，更能让鸭肉更易熟。
8、加入大葱。接着加入姜。加入酱油，翻炒。加入十三香，或者五香粉。
9、最后，加入鸡精，翻炒一下，即刻出锅！

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

家常炒鸭子怎样做的

相关帖子

浏览过的版块