萝卜羊肉丸子粉丝汤

丸子 · 发表于昨天 10:25

1、原料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个。
2、配料：葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量。
3、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿。
4、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软。
5、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟。
6、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟。
7、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。

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