豆渣的吃法

豆渣 · 发表于 6 小时前

1、豆渣粥，用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒入调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
2、金玉飘香，豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。
3、豆渣蛋饼，用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。做法：
【1】将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
【2】将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。

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