蒜香大虾做法步骤

大虾 · 发表于 2026-3-15 10:08:40

1、用料：
虾300克、盐适量、油适量、酱油适量、糖1勺、料酒2勺、葱2根、红辣椒1只、蒜2颗。
2、步骤：
【1】准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用【为了不让手被划伤，可用筷子搅拌哈】。
【2】两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。
【3】将蒜切成颗粒即可。
【4】小辣椒切成细段待用。
【5】热锅倒入适量油。
【6】油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。
【7】加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。
【8】待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
【9】虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。
【10】最后加入适量水，用小火焖2—3分钟后盛入盘中即可。

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