如何做油煎肉丸

肉丸 · 发表于 8 小时前

1、猪肉400克，盐适量，生抽半勺，料酒少许，糖少许，胡椒粉适量，花椒粉适量，鸡粉适量。
2、肥瘦相间的猪肉简单切成大块。
3、把猪肉和少许水一起倒入米厨破壁机内，选择酱料程序，设定时间为10秒，启动。
4、完成后就是非常细腻均匀的肉泥了。
5、在肉泥中加入盐、生抽、料酒、糖、白胡椒粉、花椒粉、鸡粉，搅匀静置片刻。
6、电烤锅的丸子盘刷少许油，预热后用小勺将肉泥舀入其中。
7、开大火，一面煎至定型后，翻面，煎两三分钟，把两面都煎成红褐色即可。

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