猪血丸子制作方法和配料

猪血 · 发表于前天 10:21

1、原料配方：鲜猪肉750克、精盐150克、辣椒粉200克。
2、先将豆腐放筐内滤水，把猪肉切碎、鸡蛋煮熟。
3、将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血【留250克上色用】、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。
4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。
5、逐个将丸子外面粘上一层鲜猪血，平摆在木板上，放太阳下晒干【要晒二三天，如怕变质，可烘干】即成。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

猪血丸子制作方法和配料

相关帖子

浏览过的版块