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猫耳朵用什么面

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猫耳

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发表于 2026-3-15 10:31:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
猫耳朵用白面、高粱面。猫耳朵是一种风味小吃。将小面块按成猫耳朵形状，下到开水锅里煮熟，配上各种打卤、浇头，或另加配料火锅炒食。是山西著名面食之一。猫耳朵是晋中、晋北等地区流行的一种风味面食。它吃着筋滑利口，制作简便，随乡就俗，适用多种面粉和浇头，又加制作简便，倍受群众欢迎。在晋中一带，人们用白面、高粱面制作。
晋中, 浇头, 猫耳

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