电磁炉怎么做茶叶蛋

茶叶蛋 · 发表于 10 小时前

材料准备：鸡蛋3-5个，八角少许，桂皮少许，香叶少许，丁香少许，小茴香少许，辣椒少许，花椒少许，茶叶适量，姜少许，老抽适量，生抽适量，糖适量，盐适量，五香粉少许。
1、将鸡蛋洗净后放入锅内，倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟;
2、将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中，捞出轻轻敲碎蛋壳但不要分离;
3、将茶叶冲泡开;
4、另取一锅干净的水，将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放入，加所有调料同煮;
5、煮约半个小时;
6、煮熟后继续浸泡2，3个小时味道更好。

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