青菜咸鸭蛋汤做法

咸鸭蛋 · 发表于 12 小时前

1、材料用料咸鸭蛋【熟】1个，青菜150克，色拉油15克，精盐、味精、酱油、生姜各适量。
2、鸭蛋剥皮，取蛋清切成丁，用凉水浸泡。蛋黄碾碎。
3、青菜洗好，生姜切片备用。
4、起油锅烧热，下姜片炒出香味，加入冷水、青菜、蛋清丁，煮开后放入蛋黄丁，调入精盐、味精、酱油搅匀即成。
5、功效色美味鲜，美观适口。咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质、人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁等营养元素，容易被人体吸收。

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