怎么做苦瓜面条

苦瓜 · 发表于 9 小时前

1、主料：面粉100g。
2、调料：食盐适量、调和油适量。
3、苦瓜洗净，淡盐水浸泡，捞起，去瓤，切块。
4、搁料理机，打成汁。
5、倒入面粉中，和成穗状。
6、用手揉，揉之面光、手光、盆光。放案板上用面杖擀成大面皮，再切成条。
7、坐锅水烧开，将做成的面条入锅，煮开一分钟，关火。焖片刻。
8、盛适量面汤，加入豆瓣酱、牛肉酱，味精搅拌均匀。加面条，加香油。

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