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蚝油可以用什么代替

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蚝油

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发表于 昨天 15:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
1、以用鲍鱼汁代替蚝油；牡蛎干加味精再用油炒锅后,加水煮成汁,也可以代替蚝油了。
2、蚝油是用蚝【牡蛎】熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有海底牛奶之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
蚝油, 牡蛎, 调味汁

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