蒜茸苋菜滚皮蛋汤怎么做

苋菜 · 发表于 6 小时前

1、材料
主料：苋菜8两【约320克】，皮蛋2只，蒜肉2粒，姜1片，油1汤匙。
配料：调味料：盐适量。
2、做法
【1】蒜肉去衣，洗净剁成茸。
【2】皮蛋去壳，洗净切小件。
【3】苋菜洗净，摘短段。
【4】烧热油，放下姜及蒜茸爆香，加入水5杯【或适量】煮滚，下苋菜煮至软，下盐调味，加入皮蛋一滚即成。

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