查看: 25|回复: 0

香酥鸭方法

1546 主题	2 回帖	5066 积分

Rank: 1

发表于 2026-3-18 15:42:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

1、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭；
2、加入各种香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干；
3、油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起；
4、在鸭皮上抹些黄酒和酱油，再锅内炸至呈金色；
6、食用时,可蘸花椒盐吃。

		自动登录	找回密码
密码			立即注册