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爱问日历»论坛 › 爱问知道 › 问一问 › 茶经里的"三沸"是指
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茶经里的"三沸"是指

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是指

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是指

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发表于 4 小时前 | 显示全部楼层
如鱼目微有声为一沸。缘边如涌泉连珠为二沸。腾波鼓浪为三沸”。意思是当水煮到初沸时，冒出如鱼目一样大小的气泡，稍有微声，为一沸。继而沿着茶壶底边缘像涌泉那样连珠不断往上冒出气泡，为二沸。最后壶水面整个沸腾起来，如波浪翻滚，为三沸。
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