怎么制作简单好吃的油焖大虾

大虾 · 发表于 6 小时前

1、食材：大虾10只，葱一小段，料酒5-6勺，味极鲜两勺，耗油一勺。
2、将大虾洗净、剪去虾须、挑去虾线，装盘待用。葱花切好待用。
3、炒锅大火烧热倒入油，5分热的时候改小火倒入大虾。
4、大虾进锅后改中火，两面煎炒。小窍门：用铲子挤压虾头，能榨出红红的虾油，既美观又好吃。
5、大虾两面煎炒至金黄时【过程大概2-3分钟】，倒入5-6勺料酒【喜欢吃辣的朋友可以先放辣椒再放料酒】烧开。然后倒入两勺味极鲜、一勺耗油。
6、大火收汁，放入切好的葱花，翻炒两下，立即出锅。

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